本文摘要：1饮服务单位如何搭配食品添加剂　　用于品种：　　必需是列为《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)的品种。

1饮服务单位如何搭配食品添加剂　　用于品种：　　必需是列为《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)的品种。　　用于范围：　　必需按照《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)中的用于范围和使用量用于，如柠檬黄不能用作糕点裱花、糕点彩装，而无法用作馒头的制作。复配食品添加剂中的单项添加剂应该有统一的用于范围，并应该包括在《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)规定用于范围内。

　　索证拒绝：　　必需向食品添加剂的供货商索要生产许可证复印件，应该留意许可项目和均须日期，如果用于的是复配食品添加剂，在许可证上必需有标明。还必须具备食品出厂检验合格证或其他合格证明。　　纸盒标识：　　食品添加剂应该有标签、说明书和纸盒。标签、说明书应该写明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期；产品标准代号，储存条件，生产许可证编号有关事项，以及食品添加剂的用于范围、用量、用于方法，并在标签上写明“食品添加剂”字样。

　　2餐饮服务单位用于食品添加剂应该遵循的四项原则　　一是餐饮服务单位加工经营食品大都为即时加工、即时销售模式，绝大多数餐饮食品的加工工艺是没适当用于食品添加剂的，且食品加工工艺的必要性是用于食品添加剂的前提条件之一，因此，餐饮食品尽量不用于食品添加剂，一定要用于的，其用于范围和使用量不应合乎《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)规定，并不应在超过预期的效果下尽量减少在食品中的使用量。　　二是不应付人体产生任何身体健康危害。

　　三是不应该掩饰食品的贪腐变质；不应该掩饰食品本身的质量缺失或以掺入、掺假、假造为目的而用于食品添加剂。　　四是不应该减少食品本身的营养价值。

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